のべおかの地域密着型～みき不動産のブログ～

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主人が珍しくブログのネタを提供してくれたのですが…


わぁお…(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)書いていいものか？


自分の手料理は絶対にアップできないが…


えーーーい＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／やーー！





なんでしょ〜？


宮崎県北の方ならピーンとくるかな？


魚ずし

門川町を代表する郷土料理

開いた魚に塩をふり、お酢で〆めます

すし酢ごはんを握り、のせたら出来上がり！




ちょいと調べました

・元々は高知の姿寿司が発祥とされ、四国から宮崎に移り住んだ人々が広めたと言われている

・ただし、九州で食べられるのは宮崎と大分のごく一部の地域のみ






私の記憶の魚ずしはこんな感じですが…


お嫁に来て、出てきた義理母さんの魚ずしはというと…必ずご飯が大きくて魚が小さいというバランス絶対！


いつ頃からでしょうか…(゜д゜；)


すし酢ごはんは握らず、カットされた魚が並ぶ様になってきて


バッテラ？押し寿司？


郷土料理を超えて、都会的？




「これ、どうやって作ってる？」

毎回、家族で観察してしまいます……




進化しているのか、合理化しているのか、真実はわかりませんが



義理母さんの魚ずしは絶品です！
(ここまで、いじっといて…(￣∇￣)笑)


子供達も主人も、大好きでいつもペロリと食べてしまいます♪


姿は違えど、お袋の味はいいもんだなぁ〜






私は作ったことがありません…